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Kwak

Es bautizada con este nombre por su creador Pauwel Kwak, quién fue el primero que la destiló en 1791. Una de las principales caracteristicas de esta cerveza es su peculiar vaso, el cual tiene fondo redondeado y que se mantiene derecho gracias a su base de madera al estilo de probeta cientifica.

El vaso, aparentemente, se originó en los días de los carromatos antiguos. Los viajeros a menudo debían parar en posadas para descansar; pero estos cocheros a menudo tenían que quedarse con el correo que portaban o sus caballos; y ya que las tazas y copas comunes no eran prácticas para los guantes de monta de caballo, y gracias a las iniciativas de los mesoneros, nació el vaso de Kwak

La cerveza Pauwel Kwak tiene un sabor dulce y a cebada maltosa acompañado de un cuerpo medio licoroso. Su aroma es de caracter acido con toques dulces lo que la hace muy particular.

Al servirlo en su respectivo vaso se aprecia un color miel de cobre rojiso con una abundante y espesa espuma que se mantiene en el tiempo con un burbujeo moderado.

Su final es dulce combinado con un ligero amargor en el paladar. Tiene una exelente presentación que va de la mano con la calidad de la cerveza. Además es posible percibir el alcohol de ésta (8,4°), pero de manera sumamente agradable.

El acompañamiento perfecto para esta cerveza es alguna comida de sabor fuerte como quesos o chocolates bitter.

Notas:

Galo: Por ser una cerveza única y que casi alcanza la perfección. Exquisita!!

Mirko Best: Una gran experiencia de principio a fin. Sin duda una cerveza que no puedes dejar de probar!!

Invitado: La mejor cerveza que he probado, lejos.