Pilsner Urquell

 

La Pilsner Urquell es producida en la ciudad de Pilsen, Bohemia, República Checa. Como su nombre indica (Urquell en alemán y Prazdroj en checo) significa "fuente originaria", y esto es porque se considera la primera pilsener del mundo y fué desarrollada por el cervecero bávaro Josef Groll en 1842.  Actualmente es producida por la compañia Plzensky Prazdroj, principal empresa cervecera de Europa central. Es la empresa con mayor ventas en Rep. Checa y la mayor exportadora de cervezas a nivel mundial con más de 50 paises distintos como destino. Plzensky Prazdroj es la 2da compañia cervecera más grande del mundo y justamente el estandarte de la empresa es la Pilsner Urquell. 

 

 

Esta cerveza de primeras nos generó una gran expectación. Tiene un color dorado, un burbujeo medio y una corona de espuma de poco menos de 1cm, la cual permanese por un buen tiempo.Su aroma tiene rastros de un marcado amargor proveniente del lúpulo y un ligero toque a alcohol. Despues de un rato se logra peribir un agradable aroma dulce de caracter floral. Su sabor se caracteriza por un amargor un poco fuerte para el estereotipo de pilsen, pero no por eso menos agradable. Otra característica a destacar es que, tras un tiempo, cada sorbo se vuelve menos amargo y al mismo tiempo va aumentando la percepción de dulzor de esta cerveza. Su final es amargo, quizás más que otras pilsen, pero esto no va más allá que una anecdota. Uno de los pocos puntos en contra de esta cerveza es que el gas se empieza a ir luego de un rato. 

Para nuestro humilde criterio el acompañamiento que viene bien a esta cerveza es algo salado, como por ejemplo alguna carne, la que puede incluso estar sazonada con salsa barbacoa. 

 

 

Notas:

Galo: Es una muy buena cerveza, aunque para el estereotipo pilsen quizas sea muy alto. El tema del gas puede deberse al viaje. Pero más allá de estos detalles es una muy buena cerveza.

Mirko Best: Cumplió mis expectativas. Es una Pilsen que se destaca por sobre las demás. Su amargor,que puede resultar un problema para algunos, va disminuyendo con cada sorbo y se va contraponiendo con un dulzor creciente, lo que es algo muy interesante. Realmente lo transporta a uno a la ciudad de Pilsen en Bohemia. Uno se puede imaginar compartiendo esta cerveza en esa ciudad con tanta e importante tradición cervecera.

Invitado: Debo reconocer que esta cerveza me sorprendió. No soy un fanático de este estilo ni un gran conocedor, pero debo reconocer que es muy agradable, refrescante, facil de tomar y tiene un interesante sabor.

 

 

Nuestras Calificaciones

EL PARAISO!!!

HACE BAILAR AL PALADAR

BUENA CERVEZA

CERVEZA DE POCA FÉ

ME LLEGA A DAR VERGUENZA!!!